De tous les traités, de toutes les alliances et les repas familiaux, les menus sont restés des témoins muets et discrets. Grâce à cette exposition, c’est une face méconnue du Général de Gaulle qui est mise à l’honneur à travers les menus élaborés à l’occasion des déjeuners ou des dîners offerts à ses hôtes au palais de l’Élysée durant les dix années de sa présidence. Aux menus destinés à des repas privés s’ajoutent ceux des repas donnés dans les résidences officielles, telles que le palais de Versailles, Trianon-sous-Bois, le château de Champs-sur-Marne, ou dans les ambassades.

De son premier repas pris en petit comité le jour de son investiture le 8 janvier 1959 à la réception donnée par le Président américain Richard Nixon à l’ambassade des États-Unis le 1er mars 1969, ce sont plus de 150 menus qui témoignent de la vie diplomatique et culinaire du Général de Gaulle.

Autour de ces menus, sont présentés des plans de tables, tel que celui se rapportant au dîner du prince Rainier et de la princesse Grace à l’Elysée en 1959, celui relatif au dîner du couple Kennedy au palais de Versailles en 1961, ou encore celui correspondant au dîner offert en l’honneur du couple royal belge au palais du Louvre, la même année. S’y ajoute le livre de cave utilisé sous la présidence du Général de Gaulle qui détaille les différents vins servis en l’honneur de tel ou tel invité.