Fonctions du quotidien : Se Nourrir

Journée Débats

  • art de vivre

Programme :

15h / "Quelle autonomie alimentaire pour la Métropole en 2050"

Rendu universitaire par les étudiants de Bordeaux Sciences Agro et Nathalie CORADE, maître de conférence en économie à Bordeaux Sciences Agro.

16h30 / "Paysans de la métropole"

Interview vidéo réalisée dans le cadre d'Agora 2017

17h / "Autonomie alimentaire et circuits courts, quelle économie ?"

  • Lucie BORDES de Chronopost Food

  • Orlane TEYSSÈDRE, responsable de La Ruche qui dit Oui Bordeaux-Chartrons

  • Marc RIGAUD, directeur du développement et de la diversification du groupe CEETRUS

18h30 / "Comment produira-t-on demain ?"

  • Thomas BOISSERIE, directeur de Planète urgence/Gingko

  • Philippe BARDET, propriétaire du Château Franc le Maine

  • Christophe SIMON, directeur général du SIVU Bordeaux-Mérignac

  • Jean-Pierre XIRADAKIS, restaurateur La Tupina

20h / Quart d'heure de l'innovation

Géraldine SILLÈGUE, co-fondatrice de Tauziet&co présente une plateforme de mise en relation entre producteurs et consommateurs.

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Débats animés par : Damien MOUCHAGUE, directeur du C2D de Bordeaux Métropole, Conseil de développement durable

Présidés par : Dominique ALCALA, maire de Bouliac et vice-président de Bordeaux Métropole (sous réserve) ; Christine BOST, maire d'Eysines et vice-présidente de Bordeaux Métropole (sous réserve)

Invité d'honneur : Louis FLEURY, directeur marketing/développement de la Chambre d'agriculture de la Gironde