La pisciculture extensive en étangs est une activité ancestrale. Elle a été développée au Moyen-Age pour pouvoir nourrir les populations locales en protéines animales, mais la carpe, principale espèce élevée en France, a été importée par les Romains.
Il a été prouvé par nombres d’études que la pisciculture est source de biodiversité, et de protéines animales à faible intrants voire même sans intrants dans la majeure partie des cas.
Les étangs sont des pièges à carbone (études européennes et américaines).
La pisciculture d’étangs ne produit pas de gaz à effet de serre.
Les rendements sont faibles (entre 100 et 200 kg /ha en moyenne) soit entre 10 et 20 g/m3 de production.
Il y a en France des dizaines de milliers d’hectares d’étangs.
La pisciculture d’étangs pourrait être une alternative à la surpêche.
La filière a besoin de fortes actions politiques pour se redynamiser et contrebalancer les pertes de production actuelles.
Avec une politique de l’Etat audacieuse, il est possible de multiplier par 4 la production dans les 5 prochaines années et potentiellement d’ici 15 ans produire encore 3 fois plus.