Kamel Boulhadid est un entrepreneur à la tête de près d'une centaine de restaurants franchisés dans l'Est de la France, dont Domino's Pizza et Starbucks. Titulaire d'un CAP, il a lui-même monté ce groupe qui emploie plusieurs centaines de salariés.

Un beau parcours. Mais quels sont les défis de la création d'entreprise aujourd'hui ? Comment voit-il l'avenir de la restauration de franchises, alors que les modèles de production de masse sont très critiqués, énergivores et peu compatibles avec les objectifs de développement durable ? Ce seront les premières questions que nous lui poserons puisqu'il est notre invité de l'apéro. Venez et ajoutez les vôtres.