Le jardin comme paradis perdu ou comme symbole de la Vierge Mère de Dieu ? Depuis le Moyen Âge, les monastères étaient les gardiens de la culture du jardin en Europe. Galler Klosterplan propose différents jardins : en plus des jardins potagers, il y avait aussi des jardins d’ornement qui servaient à la détente et à la méditation. C’est également le cas au monastère de Salem ! La visite guidée explique la transformation des jardins du monastère en parc paysager du 19ème siècle. Le monastère devint le château des marquis de Bade. Les arbres anciens, dont certains exotiques comme le ginko, le thuya et les séquoias, sont encore aujourd’hui des témoins de cette époque.