En 2009, elle connaît une deuxième vie sous l'impulsion de Guillaume Roy et Jacques Ferté. Ces deux jeunes entrepreneurs tout juste sortis de l’école, décident de relancer Gallia avec l’accord d’un descendant de la marque.

Après un rappel historique sur la marque et les raisons de l'implantation de la brasserie à Pantin au printemps 2016, vous entrerez dans le vif du sujet : la fabrication d'une bière artisanale, le bon usage du houblon, de l'orge malté, de la levure et de l'eau de Pantin !

Six recettes aux caractères bien distincts ont été élaborées par leur maître brasseur Simon Hicheur : lager, weissbier, pale ale, triple, indian pale ale (IPA), stout. En attendant prochainement de nouvelles recettes de bières...

La brasserie Gallia est adhérente du réseau Entreprise et Découverte : https://www.entrepriseetdecouverte.fr/visite/brasserie-gallia/?highlight=Brasserie+Gallia