Découverte et dégustations d'huiles d'olive au Moulin Castelas
Dans leur moulin situé au pied du Château des Baux que Catherine et Jean-Benoît allient savoir-faire, passion, technique et sensibilité d'oliverons pour donner naissance chaque année à des huiles d'o…
8 mai - 8 septembrePassé
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Castelas, « vieux château en langue provençale » est un domaine oléicole de 45 hectares d’oliviers pluri-centenaires situé en plein cœur de la Provence. C’est un territoire en Appellation d’Origine Protégée (AOP) huile d’olive de la Vallée des Baux de Provence qui bénéficie d’une longue histoire liée à l’olivier et à l’huile d’olive. Castelas possède son moulin à huile d’olive, l’outil d’extraction, qui lui permet de contrôler chaque étape de la production.
Moulin Castelas est adhérent du réseau Entreprise et Découverte.
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