C’est dans les marais de la Brière, dans le Département de Loire-Atlantique, qu’est né l’ Atelier JHP - Couteaux Morta en 2011.

Passionné de couteaux depuis son plus jeune âge, Jean-Henri PAGNON découvre l’existence du Morta, un bois mort en cours de fossilisation, présent dans les sols des marais de la Brière. Il décide d’utiliser ce matériau très spécifique, de couleur noire ébène, pour la fabrication de ses couteaux.
Investie en faveur de la préservation de son environnement, la coutellerie est labellisée “Valeurs Parc” témoignant de son engagement dans le développement de l’économie locale. Du bois aux finitions sur la lame, l’Atelier JHP réalise l’intégralité des étapes de fabrication des couteaux.

Atelier JHP / Coutellerie le Morta est adhérent du réseau Entreprise et Découverte : https://www.entrepriseetdecouverte.fr/visite/atelier-jhp-coutellerie-le-morta/?highlight=atelier+jhp