Fondée en 1894, la Savonnerie du Midi est l'une des trois dernières savonneries traditionnelles de Marseille. Labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV), elle perpétue la fabrication du savon cuit au chaudron selon les règles définies par l'Edit de Colbert en 1688. Elle présente dans sa boutique du Vieux-Port l'ensemble des produits de la marque La Corvette ainsi que une sélection de produits représentant l'Art de vivre marseillais et provençal.