Afterwork dégustation : vins du monde et spécialités Truffes
Pour ce dernier afterwork du mois de juin, nous vous proposons un atelier mets et vins dédié à la pépite de notre gastronomie régionale : la Truffe.
Jeudi 29 juin 2023, 18h30, 20h30Passat
Pour ce dernier afterwork du mois de juin, nous vous proposons un atelier mets et vins dédié à la pépite de notre gastronomie régionale : la Truffe.
A travers cet atelier, vous pourrez découvrir tous les secrets de ce célèbre champignon qui vaut de l’or et apprécier sa versatilité. Produit incontestable des fêtes, elle peut être utilisée dans un très grand nombre de plats pour le plus grand plaisir des gastronomes !
Alors si vous êtes fins connaisseurs ou désireux de découvrir les saveurs inimitables de la truffe, cet atelier est fait pour vous.
Trois spécialités truffées seront ainsi proposées en accord :
- Un champagne avec un carpaccio de truffe blanche d'été.
- Un vin d'Afrique du Sud avec un cannelé à la Sauce Tartufata
- Un vin de Bourgogne avec le miel d'acacia à la truffe d'été mis sur un "pecorino".
En partenariat avec : Le Comptoir d’Alba, Comité interprofessionnel du vin de Champagne (CIVC), Wines of South Africa (WoSA), Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB)
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