06 - Portes Ouvertes des Moulins à huile et producteurs
Un évènement organisé par le Syndicat Interprofessionnel de l'Olive de Nice et la Chambre d'agriculture des Alpes-Maritimes
Samedi 28 novembre, 09h00
Syndicat Interprofessionnel de l'Olive de Nice
Pour cette 16ème édition, 9 moulins et 3 domaines vous ouvrent leurs portes, répartis dans les bassins oléicoles, de Grasse à Nice, et se mobilisent pour vous faire découvrir les pratiques de l'oléiculture depuis le verger jusqu'à l'huile d'olive. Tous ces établissements sont équipés différemment et travaillent de façon différente : du système génois traditionnel au système de chaînes continues les plus modernes, vous aurez la chance de les découvrir en fonctionnement lors de cette journée exceptionnelle.
Avec la récolte qui va démarre fin octobre dans notre département, il vous sera donc possible de déguster l'huile d'olive nouvelle lors de cette journée de découverte. La cueillette devrait s'étaler jusqu'à la fin du mois de mars pour les professionnels qui salent des olives pour la table.
> Dans le Pays de Grasse : Moulin d'Opio (Opio), Moulin du Domaine H (Grasse), Coopérative oléicole de Saint-Cézaire-sur-Siagne (Saint-Cézaire-sur-Siagne), Domaine du Piéchal (Chateauneuf-Grasse)
> Dans le pays niçois et Vallée du Var : Moulin Alziari (Nice), Coopérative oléicole de La Roquette-sur-Var (La Roquette-sur-Var), Domaine Lessatini (La Trinité), Coopérative oléicole de Levens (Levens)
> Dans le pays des Paillons et Vallée de la Roya : Moulin des Escaïoun (Contes), Moulin à huile Guido & fils (Peillon), Nicolas Gasiglia (Breil-sur-Roya)
oléiculture, olive, huile d'olive, évènement
