Vom Weinberg zum Glas Wein
Es ist eine vollständige Tour, die ich Ihnen mit dieser geführten Besichtigung vorschlage: von der Rebe und den Trauben bis zum Glas Wein, während Sie in ein familiengeführtes Weingut eintauchen.
Samedi 19 septembre, 15h00
©ADT Touraine - Léonard de Serres
Es ist eine vollständige Tour, die ich Ihnen mit dieser geführten Besichtigung vorschlage: von der Rebe und den Trauben bis zum Glas Wein, indem Sie für einige Stunden in ein familiengeführtes Weingut eintauchen.
Unsere Tour beginnt im Weinberg, denn hier fängt alles an - ohne schöne Trauben kein guter Wein! Sie werden den Weinzyklus, die Weinbaulandschaften und das Terroir von Vouvray sowie die Arbeit des Winzers während des Jahres bei einem geführten Spaziergang durch die Weinberge entdecken (Rundfahrt etwa 2 Kilometer lang, bitte kleine Wanderschuhe mitnehmen). Diese geführte Tour durch die Weinberge bietet auch die Gelegenheit, mehr über die französischen AOC und ihre Anforderungen zu erfahren.
Nach dieser Wanderung folgt eine Besichtigung der Kellerei und des Weinkellers Troglo (denken Sie daran, ein wenig Wolle zu nehmen, wenn Sie frileux sind), um die Weinbereitungen und die traditionelle Methode zu entdecken, die für die Herstellung von feinen Blasenweinen verwendet wird.
Je nach dem Datum Ihres Besuchs haben Sie vielleicht das Glück, an einer Abfüllung, einem Abfüllen oder der Etikettierung der Flaschen teilzunehmen?... oder bei der Weinlese?
Dieses önologische Erlebnis endet mit einer Verkostung von 7 Weinen aus Vouvray/Touraine/Loire, die mit regionalen Schieferspeisen serviert werden (Fischrillettes aus der Loire, Käse und Wurstwaren aus Touraine, Nougat aus Tours oder Macaron aus Cormery... insgesamt ein Dutzend Häppchen). im Einklang mit den Weinen - ein geselliger und genussvoller Moment, auf den sich alle freuen, bei dem Sie die Möglichkeit haben, alle Farben und Stile des Weins zu probieren (sprudelnd, rot, rosé, trocken weiß und weich)!
Diese umfassende Tour wird sowohl für Anfänger als auch für Weinliebhaber angeboten (wir haben bereits amerikanische Sommeliers auf dieser Tour erhalten). Unser Diskurs passt sich daher dem Wissen jedes Einzelnen an.
Im Falle von Ernährungsbeschränkungen (vegetarische Ernährung, glutenfreie Ernährung, schwangere Frau) teilen Sie uns dies bitte im Voraus mit, damit wir die servierten Speisen bei der Verkostung anpassen können. Für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit empfehlen wir Ihnen, Ihr eigenes Brot mitzubringen (wir werden unser Bestes tun, um es Ihnen zu servieren, aber es ist uns nicht immer möglich, in den Tagen vor der Verkostung etwas zu finden und zu kaufen).
From the vine to the glass of wine
It is a complete circuit that I propose to you with this guided tour: from the vine and grape to the glass of wine, immersing yourself in a family vineyard in activity.
Samedi 19 septembre, 15h00
©ADT Touraine - Léonard de Serres
It is a complete circuit that I propose to you with this guided tour: from the vine and grape to the glass of wine, immersing yourself for a few hours in a family vineyard in activity.
Our tour will start in the vineyard, since that’s where it all starts - no good wine without beautiful grapes! You will discover the cycle of the vine, the viticultural landscapes and the terroir of Vouvray, as well as the work of the winemaker during the year during a commented walk in the vineyards (circuit of about 2 kilometers, plan small walking shoes). This guided tour in the vineyards will also be an opportunity to learn more about French AOC and their requirements.
This hike will be followed by a visit of the cellar and the troglodyte cellar (remember to take a little wool if you are chilly.se) to discover the vinifications and the traditional method, used for the elaboration of fine sparkling wines.
Depending on the date of your visit, maybe you will have the chance to attend a bottling, a disgorging, labeling of the bottles?... Or at the grape harvest?
This oenological experience will conclude with a tasting of 7 wines from Vouvray/Touraine/Loire served with local dishes (fish rillettes from the Loire, cheeses and charcuterie from Touraine, nougat from Tours or macaron from Cormery... a dozen bites in total) in harmony with the wines - a convivial and greedy moment expected by all, during which you will have the opportunity to taste all the colors and styles of wine (sparkling, red, rosé, dry white and sweet)!
This comprehensive tour is offered to both beginners and wine lovers (we have already received American sommeliers on this tour). Our discourse adapts, therefore, to everyone’s knowledge.
In the case of dietary constraints (vegetarian diet, gluten-free diet, pregnant woman), please let us know in advance so that we can adapt the dishes served during the tasting. For people intolerant to gluten, we recommend you bring your own bread (we will do our best to serve it, but it is not always possible for us to find and buy some in the days before the tastings).
Dalla vigna al bicchiere di vino
È un percorso completo che vi propongo con questa visita guidata: dal vitigno e dall'uva al bicchiere di vino, immergendovi in una vigna a conduzione familiare.
Samedi 19 septembre, 15h00
©ADT Touraine - Léonard de Serres
È un percorso completo che vi propongo con questa visita guidata: dal vitigno e dall'uva al bicchiere di vino, immergendovi per alcune ore in una cantina a conduzione familiare.
La nostra visita inizierà nel vigneto, perché è qui che tutto inizia - non c'è buon vino senza belle uve! Scoprirete il ciclo della vite, i paesaggi viticoli e la terra di Vouvray, così come il lavoro del vignaiolo durante l'anno, durante una passeggiata commentata tra le vigne (circuito di circa 2 chilometri, con scarpe da passeggio). Questa visita guidata nei vigneti sarà anche l'occasione per conoscere meglio le AOC francesi e le loro esigenze.
Questa escursione sarà seguita da una visita alla cantina e alla cantina Troglo (ricordatevi di prendere un po' di lana se siete frugali) per scoprire le vinificazioni e il metodo tradizionale, utilizzato per l'elaborazione dei vini a bolle fini.
In base alla data della vostra visita, forse avrete la possibilità di assistere a un'imbottigliamento, un decongestionamento, l'etichettatura delle bottiglie?... o ancora alla vendemmia?
Questa esperienza enologica si concluderà con una degustazione di 7 vini di Vouvray/Touraine/Loire serviti con ardesia di piatti regionali (rillettes di pesce della Loira, formaggi e salumi della Touraine, nougat di Tours o macaron di Cormery... ovvero una dozzina di bocconi in totale) in accordo con i vini - un momento conviviale e goloso atteso da tutti, durante il quale avrete l'opportunità di assaggiare tutti i colori e gli stili di vino (frizzante, rosso, rosato, bianco secco e morbido)!
Questo tour completo è proposto sia ai principianti che agli amanti del vino (abbiamo già ricevuto sommelier americani su questa visita). Il nostro discorso si adatta, quindi, alle conoscenze di ciascuno.
In caso di restrizioni alimentari (dieta vegetariana, dieta senza glutine, donna incinta), vi preghiamo di farcelo sapere in anticipo così da poter adattare i piatti serviti durante la degustazione. Per le persone intolleranti al glutine, si consiglia di portare il proprio pane (faremo del nostro meglio per servirgliene uno, ma non sempre è possibile trovarlo e acquistarlo nei giorni precedenti le degustazioni).
De la vigne au verre de vin
C'est un circuit complet que je vous propose avec cette visite guidée : du cep de vigne et du raisin au verre de vin, en vous immergeant, dans un domaine viticole familial en activité.
Samedi 19 septembre, 15h00
©ADT Touraine - Léonard de Serres
C'est un circuit complet que je vous propose avec cette visite guidée : du cep de vigne et du raisin au verre de vin, en vous immergeant, le temps de quelques heures, dans un domaine viticole familial en activité.
Notre visite débutera dans le vignoble, puisque c'est là que tout commence - pas de bon vin sans beaux raisins ! Vous découvrirez le cycle de la vigne, les paysages viticoles et le terroir de Vouvray, ainsi que le travail du vigneron pendant l'année lors d'une balade commentée dans les vignes (circuit d'environ 2 kilomètres, prévoyez de petites chaussures de marche). Cette visite guidée dans les vignes sera aussi l'occasion d'en apprendre plus sur les AOC françaises et leurs exigences.
Cette randonnée sera suivie d'une visite du chai et de la cave troglo (pensez à prendre une petite laine si vous êtes frileux.se) pour découvrir les vinifications et la méthode traditionnelle, utilisée pour l'élaboration des vins de fines bulles.
En fonction de la date de votre visite, peut-être aurez-vous la chance d'assister à une mise en bouteille, un dégorgement, à l'étiquetage des bouteilles ?... ou encore aux vendanges ?
Cette expérience œnologique se conclura par une dégustation de 7 vins de Vouvray/Touraine/Loire servis avec des ardoises de mets régionaux (rillettes de poisson de Loire, fromages et charcuteries de Touraine, nougat de Tours ou macaron de Cormery... soit une douzaine de bouchées au total) en accord avec les vins - un moment convivial et gourmand attendu par tous, pendant lequel vous aurez l'occasion de goûter toutes les couleurs et tous les styles de vin (pétillant, rouge, rosé, blanc sec et moelleux) !
Cette visite complète est proposée à la fois aux débutants et aux amateurs de vin (nous avons déjà reçu des sommeliers américains sur cette visite). Notre discours s'adapte, par conséquent, aux connaissances de chacun.
Dans le cas de contraintes alimentaires (régime végétarien, régime sans gluten, femme enceinte), merci de nous le faire savoir à l'avance afin que nous puissions adapter les mets servis lors de la dégustation. Pour les personnes intolérantes au gluten, nous vous recommandons d'apporter votre propre pain (nous ferons notre possible pour vous en servir, mais il ne nous est pas toujours possible d'en trouver et d'en acheter dans les jours précédents les dégustations).
De la vid al vaso de vino
Es un recorrido completo que os propongo con esta visita guiada: desde la vid y la uva hasta la copa de vino, sumergiéndoos en una bodega familiar en activo.
Samedi 19 septembre, 15h00
©ADT Touraine - Léonard de Serres
Es un recorrido completo que os propongo con esta visita guiada: desde la vid y la uva hasta la copa de vino, sumergiéndoos durante unas horas en una bodega familiar en activo.
Nuestra visita comenzará en el viñedo, ya que es donde todo comienza - no hay buen vino sin hermosas uvas! Descubrirá el ciclo de la viña, los paisajes vitícolas y el terroir de Vouvray, así como el trabajo del viticultor durante el año en un paseo comentado por las viñas (circuito de unos 2 kilómetros, prever pequeños zapatos para caminar). Esta visita guiada a los viñedos también será una oportunidad para aprender más sobre las AOC francesas y sus requisitos.
Esta caminata será seguida por una visita a la bodega y a la bodega Troglo (no olvide tomar un poco de lana si es usted frioso) para descubrir las vinificaciones y el método tradicional, utilizado para la elaboración de los vinos de fina burbuja.
Dependiendo de la fecha de su visita, ¿tal vez tenga la oportunidad de asistir a un embotellado, un desinflado o al etiquetado de las botellas?... ¿O en la vendimia?
Esta experiencia enológica se concluirá con una degustación de 7 vinos de Vouvray/Touraine/Loire, servidos con pizarras de platos regionales (rillettes de pescado del Loira, quesos y charcutería de Touraine, nougat de Tours o macaron de Cormery... es decir, una docena de bocados en total) de acuerdo con los vinos - un momento acogedor y gourmet esperado por todos, durante el cual tendrá la oportunidad de probar todos los colores y estilos de vino (espumoso, rojo, rosado, blanco seco y suave)!
Esta visita completa está disponible tanto para principiantes como para amantes del vino (ya hemos recibido sommeliers americanos en esta visita). Nuestro discurso se adapta, por lo tanto, a los conocimientos de cada uno.
En el caso de restricciones dietéticas (dieta vegetariana, dieta sin gluten, mujer embarazada), por favor háganoslo saber con antelación para que podamos adaptar los platos servidos durante la degustación. Para las personas con intolerancia al gluten, recomendamos que traigan su propio pan (haremos lo posible por servirles pan, pero no siempre es posible encontrar y comprar pan en los días previos a las degustaciones).
