La Grande Bouffe
La Grande Bouffe, c’est une journée pour penser, goûter et raconter l’alimentation autrement.
Guillaume Blot
La Grande Bouffe, c’est une journée pour penser, goûter et raconter l’alimentation autrement.
Tout au long de la journée, écrivain·e·s, chef·f·e·s, journalistes et chercheur·ses croisent leurs regards. Des romans où un plat devient récit, à la cuisine du quotidien pensée comme acte politique ; de la relation intime des femmes à l’alimentation aux bouleversements provoqués par l’intelligence artificielle en cuisine ; de la redécouverte des grands classiques populaires, comme le flan ou le poulet-frites, à la réinvention de l’ivresse sans alcool.
La journée s’achève par un grand banquet, un moment collectif et festif où l’assiette devient un espace d’expérimentation et de réflexion autour des liens entre goût, santé, transmission et respect du vivant. Une façon de célébrer la table comme un lieu de liberté, de partage et d’imaginaire.
Un évènement en coproduction avec Communale de Saint-Ouen et en partenariat avec la ville de Saint-Ouen, le département de Seine-Saint-Denis et Tourisme 93.
Atelier, Conférence, Festival, Tout public
