Cuisine du végétal, dans le cadre de l'orchestre culinaire
Réalisation de recettes de cuisine sucrées, salées à partir d’un légume qui n’est plus l’accompagnement mais l’élément principal du plat.
Aménagements à l'accessibilité
Handicap motor
Universcience
Carottes, fans de carottes, épluchures, rien ne se jette, tout se cuisine !
Le chef donnera ses astuces pour sublimer le légume en respectant le produit dans toute son essence.
culinaire, week-end, festif, orchestre culinaire
