Découvrez les secrets de production du sel, grâce à Terre de Sel - Le Sel de Guérande !
Bienvenue au coeur des marais salants, à Terre de Sel ! C'est ici, sur le terrain, avec des professionnels que nous vous emmenons découvrir comment se forme et se récolte le fameux Sel de Guérande.
13 mai - 8 septembre 2024Passat
Au Sud de la Bretagne, au fil des siècles, l'Homme et l'Océan ont façonné la presqu'île Guérandaise donnant naissance aux marais salants les plus septentrionaux d'Europe.
Du Pouliguen au Sud, à Assérac au Nord, en passant par Guérande, ils s'étendent sur plus de 2 000 hectares à travers 9 communes, sur un sol argileux formant une véritable mosaïque à ciel ouvert.
La tradition a traversé le temps, préservant des gestes de récolte adaptés à ce milieu spécifique.
Utilisation du jeu des marées et des énergies naturelles (vent, soleil, gravité), recours à 3 types de bassins, récolte quotidienne dans l'eau, absence de mécanisation, taille humaine des exploitations...
Autant de spécificités qui définissent un produit naturel qui affiche sa qualité : le sel de Guérande ! Les paludiers d'aujourd'hui; regroupés en coopérative, ont su allier artisanat et modernité.
Terre de Sel - Le Sel de Guérande est adhérent du réseau Entreprise et Découverte : https://www.entrepriseetdecouverte.fr/visite/terre-de-sel-le-sel-de-guerande/?highlight=terre+de+sel
