Workshop die Geheimnisse des Kougelhopf
Anlässlich der Europäischen Tage des Kulturerbes, Kougel! bietet ein kulinarisches Eintauchen in das elsässische kulinarische Erbe, das es zu bewahren und neu zu erfinden gilt. Dieser neue Workshop lä
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Anlässlich der Europäischen Tage des Kulturerbes, Kougel! bietet ein kulinarisches Eintauchen in das elsässische kulinarische Erbe, das es zu bewahren und neu zu erfinden gilt. Dieser neue Workshop lädt die Teilnehmer ein, die Geheimnisse der Herstellung von Kougelhopf zu entdecken, von der Zubereitung des Teigs bis hin zu den wesentlichen Gesten, die diese Spezialität prägen. Im Sinne des Themas "Kulturerbe in Gefahr: wiederbeleben, widerstehen, neu erfinden" beleuchtet der Workshop die Vermittlung eines lebendigen Know-hows, das sich weiterentwickeln kann und dabei seine Identität bewahrt. Ein besonderer Moment, um zu experimentieren, sich auszutauschen und eine eigene Version dieses elsässischen Gourmetsymbols zu schaffen.
Workshop the secrets of kougelhopf
On the occasion of the European Heritage Days, Kougel! offers a gourmet immersion around an Alsatian culinary heritage to preserve and reinvent. This unprecedented workshop invites them to the...
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On the occasion of the European Heritage Days, Kougel! offers a gourmet immersion around an Alsatian culinary heritage to preserve and reinvent. This new workshop invites participants to discover the secrets of making kougelhopf, from the preparation of the dough to the essential gestures that shape this specialty. Echoing the theme "Heritage in peril: revive, resist, reinvent", the workshop highlights the transmission of a living know-how, able to evolve while preserving its identity. A privileged moment to experiment, exchange and create your own version of this Alsatian gourmet symbol.
Workshop I segreti del kougelhopf
In occasione delle Giornate europee del patrimonio, Kougel! propone un'immersione golosa attorno a un patrimonio culinario alsaziano da preservare e reinventare. Questo workshop inedito invita i...
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In occasione delle Giornate europee del patrimonio, Kougel! propone un'immersione golosa attorno a un patrimonio culinario alsaziano da preservare e reinventare. Questo workshop inedito invita i partecipanti a scoprire i segreti della fabbricazione del kougelhopf, dalla preparazione dell'impasto ai gesti essenziali che modellano questa specialità. In risposta al tema "Patrimonio in pericolo: ravvivare, resistere, reinventare", il workshop mette in luce la trasmissione di un know-how vivo, capace di evolversi pur mantenendo la propria identità. Un momento privilegiato per sperimentare, scambiare e creare la propria versione di questo simbolo gourmet alsaziano.
Atelier les secrets du kougelhopf
À l’occasion des Journées européennes du patrimoine, Kougel! propose une immersion gourmande autour d’un patrimoine culinaire alsacien à préserver et à réinventer. Cet atelier inédit invite les à les…
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À l’occasion des Journées européennes du patrimoine, Kougel! propose une immersion gourmande autour d’un patrimoine culinaire alsacien à préserver et à réinventer. Cet atelier inédit invite les participants à découvrir les secrets de fabrication du kougelhopf, de la préparation de la pâte aux gestes essentiels qui façonnent cette spécialité. En écho au thème « Patrimoine en péril : raviver, résister, réinventer », l’atelier met en lumière la transmission d’un savoir-faire vivant, capable d’évoluer tout en conservant son identité. Un moment privilégié pour expérimenter, échanger et créer sa propre version de ce symbole gourmand alsacien.
Taller sobre los secretos del kougelhopf
Con motivo de las Jornadas europeas del patrimonio, ¡Kougel! propone una inmersión gourmet en torno a un patrimonio culinario alsaciano que se debe preservar y reinventar. Este taller inédito invita a
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Con motivo de las Jornadas europeas del patrimonio, ¡Kougel! propone una inmersión gourmet en torno a un patrimonio culinario alsaciano que se debe preservar y reinventar. Este taller inédito invita a los participantes a descubrir los secretos de fabricación del kougelhopf, desde la preparación de la masa hasta los gestos esenciales que dan forma a esta especialidad. En eco del tema «Patrimonio en peligro: revivir, resistir, reinventar», el taller pone de relieve la transmisión de un saber hacer vivo, capaz de evolucionar conservando su identidad. Un momento privilegiado para experimentar, intercambiar y crear su propia versión de este símbolo gourmet alsaciano.
