Le repas français : un patrimoine en mouvement
Une table-ronde sur la gastronomie et son évolution, 15 ans après l’inscription par l’UNESCO du repas gastronomique des Français au patrimoine culturel immatériel de l'humanité.
Zaterdag 19 september, 15u30
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Dans le cadre des Journées Européennes du Patrimoine et du Matrimoine 2026, sur la thématique « Patrimoine en danger », nous vous invitons à une table ronde sur la gastronomie et les Français.
Il y a 15 ans, l'UNESCO inscrivait le Repas Gastronomique des Français au Patrimoine Culturel Immatériel de l'Humanité. Une reconnaissance mondiale d'un rituel à la française, une pratique sociale et culturelle reposant sur le choix attentif des produits, sur l’accord des mets et des vins, sur le dressage de la table et le plaisir d'être ensemble. Mais que reste-t-il de ce repas dans le quotidien des Français en 2026 ?
L'accélération des modes de vie, l'essor du snacking, les nouvelles injonctions nutritionnelles et environnementales ou encore l’éclatement des régimes alimentaires ont profondément reconfiguré nos façons de manger et fragilisé l'idéal du repas partagé.
La Cité du Vin vous convie donc à réfléchir à ce patrimoine du bien manger et bien boire, et à se demander s'il est aujourd'hui en danger.
En partenariat avec : Cité de la Gastronomie - Villa Rabelais et Au Comptoir
conférence, gastronomie
