Colloque Jean-Anthelme Brillat-Savarin
De l'histoire à l'apothéose
Sté Savante Le Bugey
Colloque Jean-Anthelme Brillat-Savarin
De l'histoire à l'apothéose
- Un Bugiste parmi les siens, par M. Saint-Pierre, auteur de " Brillat-Savarin, oeuvre, hors d'oeuvre, chef d'oeuvre", ancien conseiller d'état
- La formation de J-A Brillat-Savarin à Dijon, par M. Houaro, maître de conférences en histoire du droit à l'Université de Bourgogne Europe à Dijon
- J-A Brillat-Savarin à la cour de cassation, par M. Galanopoulos, conservateur en chef - directeur de la bibliothèque de la cour de cassation
- J-A Brillat-Savarin et la Société d'Encouragement pour l'Industrie Nationale, par M. Slimani, conservateur des collections pour la Société d'Encouragement pour l'Industrie Nationale
- J-A Brillat-Savarin, fondateur du modèle gastronomique français, par M. Pitte, auteur de " Brillat-Savarin, le gastronome transcendant", ancien président de l'Université Paris-Sorbonne
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