Le chocolat

Rencontre avec un maître artisan chocolatier

Jean-Claude Berton maître artisan chocolatier a créé sa chocolaterie en 1981 à Availles-en-Châtellerault. Menant des recherches depuis 20 ans sur les fermentations, les antioxydants et les omégas 3, il a mis au point l'Omégachoco, un chocolat biologique riche en oméga 3 et en fibres.
Au cours de cette soirée, ce passionné nous présentera différentes variétés de cacao, nous apprendra à reconnaître un bon chocolat et nous expliquera différentes manières de le déguster.
Public adulte - Sur inscription.

Noël