Rémi Hanot aime figer des instants, des ambiances, des ombres et des lumières qui confèrent à une scène à priori banale, un côté sublimé et unique. Il se focalise sur une peinture d'atmosphère, mettant en valeur les contrastes clairs-obsurs et la magie de la lumière. Une peinture figurative et de facture assez classique, mais en même temps imprécise, suggestive et empreinte de modernisme. Ses sujets de prédilections sont les natures mortes notamment les fruits, légumes ou même de viande qu'il aime intituler des tableaux pour "casser la croûte", mais également les paysages et scènes industrielles."