Rémi Hanot aime figer des instants, des ambiances, des ombres et des lumières qui confèrent à une scène, à priori banale, un côté sublimé et unique. Il se focalise sur une peinture d'atmosphère, mettant en valeur les contrastes clairs-obscurs et la magie de la lumière. Une peinture figurative et de facture assez classique, mais en même temps imprécise, suggestive et emreinte de modernisme. Ses sujets de prédilection sont les natures mortes, notamment de fruits, légumes ou même de viande qu'il aime intituler des tableau "pour casser la croûte", mais également les payasages et scènes industrielles.
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