Devenus des creusets culturels où se côtoient tous les talents artistiques, ils permettent l’émergence de nouvelles vedettes, les chansonniers et les chanteuses. La presse d’époque témoigne de l’immense succès de ces auteurs, compositeurs et interprètes, dont les textes, les airs et la voix, portés par les innovations dans le domaine de la typographie et de l’enregistrement sonore, font chanter la France à l’unisson.