Le palais Vieux des Archevêque abrite une salle au plafond peint, qui constituait sans nul doute l’aula du palais, c’est-à-dire la salle de réception de l’Archevêque et sûrement la salle principale pendant longtemps, où il reçoit des invités qui occupent, pour la plupart, de hautes fonctions politiques, religieuses, militaires… La dendrochronologie laisse penser qu’il s’agit d’un des plafonds connus les plus anciens de la région, car elle estime que les arbres ont été abattus aux environs de 1220.
Son plafond médiéval se pare d’images peintes assez surprenantes aux thématiques assez variées. Deux grands types de thèmes figurent sur ce plafond :le monde animal, omniprésent, avec une abondance oiseaux, des animaux du quotidien et beaucoup d’animaux fantastiques et exotiques : lions, chèvres, créatures bicéphales, griffons, centaure, dragons... Le second thème est plus sérieux et concerne vraisemblablement les principales activités de l’archevêque : la guerre et la construction.
