Atelier de sensibilisation à la gastronomie végétale
Nous proposons aux professionnels de l'hôtellerie-restauration un atelier théorique de sensibilisation à la gastronomie végétale.
Lundi 29 septembre, 16h00Passé
Conditions
Sur inscription
Cet atelier 100% en ligne est destiné aux professionnels de l'hôtellerie-restauration et a pour objectif de sensibiliser les équipes aux fondamentaux de la gastronomie végétale.
L'atelier sera par animé par Karine Castro - Fondatrice de l'Institut de la Gastronomie Végétale - et abordera 4 grands thèmes :
🍃 Définitions
🍃 Construction de l'offre végétale
🍃 Arguments commerciaux
🍃 Communication de l'offre végétale
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