Emmanuel Perrodin vous invitera à célébrer l’équinoxe de printemps, cette période de l’année où, de terre, se prépare à sortir une folle quantité de choses, en dégustant du chou, le must des légumes de mi-temps, ainsi que d’autres légumes-racines et ce fromage qui symbolise ses racines à lui, à savoir le comté…