Führung
Öffnen(Entdecken) Sie eine traditionelle unterirdische Champignonkultur
15 et 16 septembre 2018Passé
Aménagements à l'accessibilité
Handicap auditif
Handicap visuel
Handicap psychique
Handicap moteur
Maison de la pierre
, Diese unterirdische Champignonkultur ist eine, die noch aktive Frankreich letzte! Vorher, in den ehemaligen unterirdischen Karrieren traditionsgemäß bebaut(gebildet), von denen der kalkige Stein entnommen wurde, die Champignons sind von jetzt an in der Mehrheit in "Kulturhäusern" " bebaut(gebildet) (die die besseren Umstände in den Pilzen nachbildenden Lager).
Ludovic Barré betätigt sich heute aktiv, für erhält(hält) ihn altes Know-How, die eine optimale Qualität in der Frist(Ende) des Geschmacks abstellen!
Und dank der Anwesenheit eines Führers des Hauses des Steines, diese unterirdische Champignonkultur zu besuchen, das ist auch die Gelegenheit, die labyrinthiques von den Steinbruchbesitzern gegrabenen Galerien im XVIII. Jahrhundert zu öffnen(entdecken) und die völlig manuelle verwirklichte(angewandte) Technik zu enthalten, um eine solche Beschäftigung(Arbeit) zu realisieren.
Am Ende Besuches(Besichtigung) werden Sie das Vergnügen haben, die für das größte Vergnügen Ihrer Papillen frisch geernteten Pilze kaufen zu können!
Guided tour
Discover a traditional underground mushroom bed
15 et 16 septembre 2018Passé
Aménagements à l'accessibilité
Handicap auditif
Handicap visuel
Handicap psychique
Handicap moteur
Maison de la pierre
This underground mushroom bed is one of the last one of still active France! Before traditionally cultivated in the old(former) underground careers(quarries) from which was extracted the calcareous stone, cultivated mushrooms are henceforth predominantly cultivated in "houses of culture" (warehouses reproducing conditions advantageous for mushrooms).
Ludovic Barré campaigns today for supports(maintains) him of ancestral know-how, parking an optimum quality in term of flavour!
And thanks to the presence of a guide of the House of the stone, to visit this underground mushroom bed, it is also a chance to discover labyrinthine galleries dug(accentuated) by the quarrymen in the XVIIIth century and to include entirely manual techniques implemented to accomplish such work.
At the end of visit, you will have the pleasure to be able to buy mushrooms freshly collected(harvested) for most great pleasure of your papillae!
La visita guidata
Scopre che un letto di fungo sotterraneo(clandestino) tradizionale
15 et 16 septembre 2018Passé
Aménagements à l'accessibilité
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Handicap visuel
Handicap psychique
Handicap moteur
Maison de la pierre
Questo letto di fungo sotterraneo(clandestino) è uno dell'ultimo della Francia ancora attiva! Prima di per tradizione coltivato in antiche carriere sotterranee(clandestine) (vecchie) (le cave) da cui è stato estratto la pietra calcarea, i funghi coltivati sono d'ora innanzi prevalentemente coltivati in "case di cultura" (i magazzini che riproducono condizioni vantaggiose per funghi).
Le campagne di Ludovic Barré oggi per sostegni (lo mantengono) di know-how ancestrale, parcheggiando una qualità ottimale in termine(periodo) d'aroma!
E grazie alla presenza di una guida della Casa della pietra, per visitare questo letto di fungo sotterraneo(clandestino), è anche una probabilità(occasione) di scoprire gallerie labirintiche scavate (accentuato) dal quarrymen nel secolo XVIIIth e includere tecniche completamente manuali attuate per compiere un tal lavoro.
Alla fine di visita(soggiorno), avrà il piacere(divertimento) di essere capace di comprare funghi recentemente raccolti (raccolto) per il piacere(divertimento) più grande del Suo papillae!
Visite guidée
Découvrez une champignonnière souterraine traditionnelle
15 et 16 septembre 2018Passé
Aménagements à l'accessibilité
Handicap auditif
Handicap visuel
Handicap psychique
Handicap moteur
Maison de la pierre
Cette champignonnière souterraine est l'une des dernière de France encore en activité ! Auparavant traditionnellement cultivé dans les anciennes carrières souterraines desquelles était extraite la pierre calcaire, les champignons de Paris sont dorénavant majoritairement cultivés dans des "maisons de culture" (entrepôts reproduisant les conditions propices aux champignons).
Ludovic Barré milite aujourd'hui pour le maintient des savoir-faire ancestraux, garant d'une qualité optimale en terme de saveur !
Et grâce à la présence d'un guide de la Maison de la pierre, visiter cette champignonnière souterraine, c'est aussi l'occasion de découvrir des galeries labyrinthiques creusées par les carriers au XVIIIème siècle et comprendre les techniques entièrement manuelles mises en oeuvre pour réaliser un tel travail.
En fin de visite, vous aurez le plaisir de pouvoir acheter des champignons fraîchement récoltés pour le plus grand plaisir de vos papilles !
¡Visita guiada
Descubra un criadero de setas subterráneo tradicional
15 et 16 septembre 2018Passé
Aménagements à l'accessibilité
Handicap auditif
Handicap visuel
Handicap psychique
Handicap moteur
Maison de la pierre
Este criadero de setas subterráneo es una de última de Francia todavía en actividad! Antes tradicionalmente cultivado en las antiguas carreras subterráneas de las cuales fue extraída la piedra calcárea, las setas de París son cultivadas desde ahora en adelante mayoritariamente en "casas de cultura" (almacenes que reproducen las condiciones propicias a las setas).
¡Ludovic Barré milita hoy para le mantiene al aparcar destrezas ancestrales, una calidad óptima en el plazo de sabor!
Y gracias a la presencia de un guía de la Casa de la piedra, visitar este criadero de setas subterráneo, es también la ocasión de descubrir galerías labyrinthiques cavadas por los canteros en el siglo XVIII y comprender a las técnicas totalmente manuales puestas en ejecución para realizar tal trabajo.
¡Al final de visita, usted tendrá el placer de poder comprar setas frescamente cosechadas para el placer más grande de sus papilles!
