Vous observerez les gestes précis des calissoneuses et de l’artisan nougatier. Les 350m² du musée du Calisson surplombent en mezzanine l'espace de production. Les machines anciennes, les documents d'archive, les vidéos, les jeux interactifs, les odeurs, les sons et le goût font écho à la vie animée des ateliers de la fabrique et vous transportent à travers l'histoire de ces douceurs provençales.
Terminez votre visite en suivant en temps réel la fabrication d’une fournée de calissons, faite de façon 100% artisanale.