Construida en el siglo XVII, la Caridad situada delante de la puerta del Mercado Nuevo estaba destinada a acoger «a los pobres Arlesios que el peso de los años, las dolencias y el infortunio corrían en el recinto de la ciudad. » Este establecimiento, donde se encontraban los talleres de trabajo, estaba destinado a curar, educar pero sobre todo a evitar el vagabundeo para garantizar el orden público. La Caridad se convertirá después de la revolución en un establo, luego en la bolsa de trabajo. Visita al exterior por Christine Berthon, Guía-conferenciante