Probabilmente tra il 1504 e il 1569 fu costruito il bagno rituale ebraico dell'Hotel de Cheylus. Questo bagno rituale privato, chiamato anche Mikvé, era l'unico conosciuto nel dipartimento fino al 2016 quando fu scoperto durante i lavori un secondo bagno rituale ebraico privato nell'attuale piazza della Juiverie! Nella religione ebraica, le sue acque hanno un potere di purificazione. Per questo, la costruzione e le acque del Mikveh devono rispondere a criteri ben precisi.