Après l’opulence qui suivit la fin de la Croisade contre les Albigeois, une importante détérioration climatique entraîne à partir de 1305 une famine généralisée et l’arrêt de la construction de nombreuses églises dans la sénéchaussée de Carcassonne. Le renouveau du Christianisme est dû, dans notre région, au Pape d'Avignon Jean XXII. Au milieu de ce siècle-là apparut la grande épidémie de Peste Noire. Ces deux fléaux seront récurrents durant tout le XIVe siècle dans l'ouest audois en particulier. Notre région subit en 1355, les deux derniers mois de l'année, la chevauchée du Prince Noir, qui, mélange d'Atilla et de Vladimir Poutine, rasa une bande d'une dizaine de kilomètres de l'Atlantique à la Méditerranée, à l'aller comme au retour. Les exactions continuèrent presque pendant un siècle. Ici on peut citer les différentes bandes de routiers, mercenaires au chômage durant les trêves et la révolte des Tuchins en Languedoc de 1381 à 1383. Localement, Arzens changea de seigneur et maître. Les Vicomtes d'Armagnac-Fezensaguet perdurèrent pendant un siècle, dès 1310.
Nous traiterons ensuite de l'importance des co-seigneurs d'Arzens, les De La Roque, fort riches et grands bâtisseurs de châteaux en particulier celui d'Arzens.