Visite guidée : les étapes de fabrication du sel de Bandrélé

Au cours de la visite guidée de l'écomusée du sel, vous découvrirez les étape de fabrication du sel de Bandrélé avec les Mama Shingo.

mairie de Bandrélé

A Bandrélé, l’association des Mama Shingo , composée essentiellement de femmes, pratique la production artisanale du sel de mangrove.
Une pratique traditionnelle qui se transmet de génération en génération. Cette technique trouverait son origine dans le monde bantou. Les Thonga localisés sur le fleuve Limpopo dans l’ancien Transvaal (Mozambique) ont plusieurs techniques de fabrication du sel, qu’ils nomment « munyu », terme désignant le sel à Anjouan.
Le sel de Bandrélé est une production saisonnière, vivrière pratiquée par des femmes qui se nomment « Mama Shingo », autrement dit, femmes productrices de sel. La production se fait uniquement pendant la saison sèche et elle se fait en quatre phases :
- La récolte du limon ;
- La filtration ;
- L’évaporation ;
- Le séchage ;
Une Mama Shingo produit environ 20kg de sel par jour avec un bac métallique. Elles peuvent aller jusqu’à 30kg par jour mais cela dépend des dimensions du bac.

A propos du lieu

Association ANPCBA, Ecomusée du Sel, Bandrele
  • Maison, appartement, atelier de personnes célèbres
  • ,
  • Musée, salle d'exposition
Ecomusée du Sel de Bandrélé Luvi Ogilvy Mayotte