Moulin du Loison
1 rue du moulin, 55600 Juvigny-sur-Loison
Les moulins dits « à eau », connus des Romains avant l’ère chrétienne, commencèrent à être utilisés en France à partir du VIe siècle. Il s’agissait de transformer l’énergie produite par l’eau (courante ou en chute) en énergie mécanique à l’aide d’une roue hydraulique se comportant alors en véritable moteur (le seul qui sera en usage jusqu’à l’invention de la machine à vapeur). Un système de transmission actionnera des meules qui, en le broyant, extraira la farine du grain. Ce procédé de mouture se répandra partout où le réseau hydrographique le permettra. De nombreux en seront pourvus, certains moulins «banaux » d’une seigneurie obligeant même des habitants à y moudre leur blé moyennant redevance.
Depuis quelques années, cet ancien moulin a été transformé en chambres et tables d'hôtes. Le jardin du moulin est un refuge LPO (Ligue pour la Protection des Oiseaux).
©Moulin du Loison
