André Prosper, Président de la Coopérative des éleveurs bovins de la Martinique vous transmets sa passion pour ce métier et les animaux. Aujourd'hui, grâce à des efforts constants, la filière est loin des clichés anciens : l'éleveur est un chef d'entreprise qui doit maîtriser de nombreuses compétences, mais d'autres métiers métiers se développent ou sont à créer autour de cette activité.