Savoir-faire

Présentation de l'élaboration des différents produits à partir de la pomme: cidre, vinaigre, vinaigre aromatisé, pommeau, alcool...

LE GOURMET CHAMPETRE

Quelles sont les variétés de pommes pour l'élaboration du cidre ? Savez-vous comment la pomme se transforme en cidre, vinaigre, pommeau, alcool? Pourquoi le cidre pétille ? Quelle est la différence entre cidre doux, demi-sec et brut ? Comment aromatiser les vinaigres ?

Vous aurez la réponse à ces questions lors de la présentation à 16 h de la cidrerie vinaigrerie et du verger par le propiétaire des lieux. Visite et diaporama pour mieux comprendre toutes ces transformations.

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A propos du lieu

14 rue de Bienvillers au bois - 62111 Souastre
  • Édifice rural

Ferme écomusée datant du XIXe siècle, la ferme de Souastre, toujours en activité, retrace la vie des paysans du début du XXe siècle, présentant les objets de la vie quotidienne, les outils agricoles ainsi que les métiers d'antan. La Première Guerre mondiale est également évoquée avec une exposition d'objets militaires réutilisés dans les fermes. Les visiteurs pourront également découvrir les animaux de la ferme : ânes, chevaux boulonnais, ainsi que le potager et les plantations.