Une brasserie industrielle
Ancienne brasserie de Saint-Nicolas-de-Port, classée parmi les Monuments Historiques après sa cessation d’activité en 1986. Découvrez la fabrication de la bière dans un bâtiment majestueux de 1931.
Ancienne brasserie de Saint-Nicolas-de-Port, classée parmi les Monuments Historiques après sa cessation d’activité en 1986. Découvrez la fabrication de la bière dans un bâtiment majestueux de 1931.
Dimanche : une démonstration de brassage en petit volume (40 litres) permettra à chacun de s’initier aux secrets du brassage !
Ortsbeschreibung
Das Museum bietet Einblick in alle Schritte der Bierherstellung in traditionelle Braugeräte aus dem Jahr 1931 (wie auch die Räumlichkeiten). Das Museum befindet sich in der ehemaligen Brauerei Saint-Nicolas-de-Port, die seit 1986 ihre Tätigkeit eingestellt hat, und bewahrt auch eine umfangreiche Sammlung von Plakaten, emaillierten Tafeln und anderen Werbegegenständen zahlreicher französischer Brauereien auf. Die Besichtigung des von dem nanziellen Architekten Fernand César errichteten Gebäudes bietet Einblick in den Brauraum und seine wunderschönen Kupfertöpfe, das Hopfenzimmer, den Maschinenraum mit dem riesigen Kaltkompressor, die alten Kühlboxen, in denen die Fermenter mit den Wachtanks und den Entnahmegeräten verkehren. Außerdem präsentiert es eine Reihe von Boiseries Ecole de Nancy und Mobiliar Art Nouveau sowie Schaufenster von Jacques Gruber, die 1907 für den Degustationsraum der Brauerei in Vézelise errichtet wurden. Auf der Fassade des Brauturms ist ein Mosaik von J. Chriotofo