Dans 26 reconstitutions grandeur nature, les scènes de vie et d’histoire sont évoquées dans leur environnement : le berger, le vigneron, l'école, l'écolage, le cordonnier au 16e, au 19e siècles, la veillée lorraine, le peintre paysagiste Jan Monchablon, les redevances, le tailleur de pierre, l'officine du médecin de la peste, la messe réfractaire, les changeurs lombards, la maquette de la cité de Châtillon, les tisserands, la vigne, la distillation, les fruitières...