Le moulin à turbine du XIXe siècle (édifié en 1840) a été réhabilité en écomusée. Situé en contrebas de la ville de Thouars, au creux de la vallée du Thouet, le moulin de Crevant a fabriqué de la farine de blé jusqu'en 1989. Transformé depuis 2001 en écomusée, ce site est le témoin de l'évolution du métier de meunier. Le site comprend deux bâtiments : un écomusée et le moulin, où la vie du meunier et tout son environnement y sont traités. Fonctionnant grâce à l'énergie hydraulique, le moulin Crevant s'ancre dans un paysage bucolique ou faune et flore sauvage côtoient notre riche patrimoine.

Édifice maritime et fluvial, Édifice rural, Villes et Pays d'art et d'histoire