Menu Tout Cacao de Sadé Chocolats au Café du Grütli
Brunch d'exception «Cacao zéro-déchet»
Domenica 26 settembre 2021, 11:00Passato
Sadé Chocolats
Et si une chocolaterie de poche déployait son cacao bio de Colombie pour bousculer nos moeurs?
Fusionnant intuitions personnelles, traditions culinaires diverses et techniques de fermentation ancestrales, Sadé vous invite à une aventure gustative rocambolesque où le cacao prend des déclinaisons salées et sucrées pour sublimer nos «déchets».
Un brunch tout cacao de 7 plats, entièrement végane et accompagné de thés d'exception, se met au défi de redonner quelques lettres de noblesse à nos méprisés du comestible qui finissent en compost.
Menu à CHF 85.-
Réservation indispensable: info@sadechoc.com
