Vieux-la-Romaine accueille samedi 13 octobre la dernière journée du séminaire"Alimentation & Identité(s) à travers les âges et les civilisations !"
Vieux-la-Romaine accueille samedi 13 octobre la dernière journée du séminaire"Alimentation & Identité(s) à travers les âges et les civilisations !" (jeudi 11 octobre : MRSH et vendredi 12 octobre au Mémorial de Caen).
Un repas romain, préparé par Pierre Moussaoui, est proposé au public (15€ par personne, sur réservation) pour le déjeuner.
10h00 : Ouverture de la journée au public et Discours d’accueil de Xavier Savary (directeur du Musée et des Sites archéologiques de Vieux-la-Romaine)
Matinée : Rome et son empire
10h10 : Christophe Badel (Université de Rennes 2 / CReAAH-LAHM, UMR 6566)
Mangeurs de bouillie ou de fèves : alimentation et identité à Rome
10h30 : Jérôme Laurent (Université de Caen Normandie / Identité & Subjectivité, EA 2129)
La cuisine romaine jugée par le stoïcien Sénèque
10h50 : Temps d’échanges avec le public
11h10 : Andrew Dalby (chercheur indépendant)
Goût d’Empire : voyage dans l’imaginaire gastronomique de l’Empire romain
11h30 : Nicolas Monteix (Université de Rouen Normandie / GRHiS, EA3831)
Le pain, révélateur de la condition sociale pendant l’empire romain ?
11h50 : Temps d’échanges avec le public
12h : Visite de l’exposition Ils sont food ces Romains !
12h30-14h00 : Buffet romain organisé par Pierre Moussaoui, cuisinier créateur (participation payante pour le public)
Après-midi : De l’Orient au monde grec
**14h00 **: Dominique Farout (École du Louvre / Institut Khéops / chercheur associé PLH-CRATA)
Un particularisme égyptien : de la hyène dans l’assiette des morts
14h20 : Christine Dumas-Réungoat (Université de Caen Normandie / CRAHAM, UMR 6273)
Du héros mésopotamien Enkidu aux « mangeurs de pain » d’Homère et d’Hésiode : les céréales, un critère essentiel pour définir l’identité humaine
14h40 : Temps d’échanges avec le public
15h00 : Pause
15h20 : Jean-Manuel Roubineau (Université de Rennes 2 / Université libre de Bruxelles / TEMPORA, EA 7468)
L’effort pour aromate : le brouet noir et l’identité spartiate
**15h40 : ** Luciana Romeri (Université de Caen Normandie / CRAHAM, UMR 6273)
Dis-moi comment tu manges, je te dirai si tu es sage. Postures et paroles du philosophe aux banquets de Platon.
16h00 : Temps d’échanges avec le public
16h30 : Conclusions par Patrice Cohen(Université de Rouen Normandie / DySoLa, EA 4701)
En pratique :
Manifestation scientifique ouverte au public, entrée libre et gratuite.
Les informations pratiques pour le repas : 15€ par personne (entrée, plat, dessert).
Réservation auprès du musée : 02.31.71.10.20 vieuxlaromaine@calvados.fr
