L’alimentation populaire invite aux voyages
Rencontre avec Hélène Guetat-Bernard et Daniele De Michele autour de l'alimentation dans le monde et son rôle social. Dans le cadre de l'événement "Ça mijote ! Explorer, cuisiner, partager".
Daniele de Michele
Hélène Guetat-Bernard et Daniele De Michele suivent aux quatre coins de la planète des personnes qui appliquent d'autres règles que celles du marché international, de l'agriculture et de la pêche industrielle. Ils nous rapportent des nouvelles de l'Italie, du Brésil, de l'Inde et d'ailleurs. Ils nous parlent de paysans, de cultivateurs, de pêcheurs qui utilisent des méthodes ancestrales transmises entre les générations.
Parlons aussi d'alimentation populaire, illustrée par les initiatives locales aux Izards-Trois Cocus, quartier de tradition maraîchère. Producteurs et habitants s'y activent et inventent des solutions pour manger mieux !
Nous verrons quel est le rôle des femmes dans le monde dans la transmission des manières de cuisiner et des savoirs associés, et comment prendre soin du vivant et du contenu de nos assiettes pour prendre mieux soin de nous, les humains.
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Intervenants :
Daniele De Michele, réalisateur, anthropologue de la cuisine, DJ Donpasta, artiste performeur, pourfendeur de la malbouffe, considéré par les médias tels que le New York Times comme un activiste inventif et combattant des traditions culinaires et agricoles. Il multiplie les ponts et collaborations créatives autour de la cuisine traditionnelle et des savoir-faire alimentaires ancestraux dans toutes ses expressions populaires. Économiste de formation, il nous partage en introduction de cette soirée les clés de son approche et de sa passion.
Hélène Guetat-Bernard, sociologue. Elle travaille sur les questions de genre et d'agriculture paysanne en France, en Inde, en Afrique et au Brésil. Elle s'intéresse au développement rural, au rapport au vivant, à la gestion des ressources et de l'alimentation. Rattachée à l'École nationale supérieure de formation de l'enseignement agricole et au Laboratoire interdisciplinaire, solidarités, sociétés et territoires, dynamiques rurales de l'Université de Toulouse.
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Dans le cadre de l'événement "Ça mijote ! Explorer, cuisiner, partager" organisé par la Mission Action territoriale de la DCSTI, en lien étroit avec le Service Programmation du Muséum, les Jardins du Muséum et le Quai des Savoirs.
Date et horaire :
- samedi 20 juin de 17h à 18h
+ d'infos :
- tout public
- accès libre et gratuit
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