L'orto forestale, chiamato anche foresta commestibile o foresta di nutrimento, è un ecosistema forestale dove si mescolano alberi, piante rampicanti, ortaggi annuali o biennali, funghi, piante aromatiche e medicinali, legna da ardere.
L'obiettivo è imitare lo sviluppo forestale naturale incorporandovi essenze vegetali utili all'essere umano.
La foresta pluviale si basa sui principi della permacultura, vale a dire l'imitazione della natura. Il sistema piantato dall'uomo deve rispettare le stesse caratteristiche di diversità e resilienza degli ecosistemi naturali.
La sfida particolare della foresta giardino è di nutrire coloro che l'hanno piantata per tendere verso l'autosufficienza alimentare.

Jardin public e Jardin vivrier (potager, verger, jardins familiaux, jardin de simples...)