L'arte della spalliera nei frutteti-orti del castello di Montigny-sur-Aube
Il castello, racchiuso da mura su circa 4 ettari, è costituito da un vasto parco all'inglese sulla sua facciata meridionale, creata nel XIX secolo. È classificato come monumento storico e popolato da numerosi bossi e topiari.
Un frutteto, anch'esso chiuso da mura, si concentra sul savoir-faire dei giardinieri nel XIX secolo. Etichettato «Giardino notevole», comprende una grande selezione di alberi da frutto in spalliere e altre forme (più di 200 varietà comprendenti: meli, peri, peschi, albicocchi, nettarine, brugnoni, ciliegi, cognassier e selezione di varietà di viti a traliccio).
Ogni albero è numerato, e le sue peculiarità arboricole, gustative e storiche (se possibile) sono rivelate, in francese e in inglese, grazie ad un programma audio guida consegnato ai visitatori.
Addossata all'orangerie, una camera di calore, iscritta all'inventario supplementare, ospita una selezione di 7 varietà di fichi, anche in spalliere.
Infine, un grande orto «produttivo» di 3.000 mq, situato vicino alle mura del castello, è accessibile ai visitatori.
Nell'orangerie si tiene una piccola esposizione sul savoir-faire dei giardinieri del XIX secolo e sui mestieri associati.
In occasione di questo evento, approfittate dei consigli del nostro chef-giardiniere.
Da notare :
Potrete degustare sul posto il «cofanetto freschezza» elaborato a partire dai prodotti di stagione della tenuta (verdure e frutta) e gustare il dessert del giorno nell'orangerie o in terrazza. Prenota il tuo pranzo presso l'agriturismo-locanda al più tardi 24 ore prima della tua visita, sul sito del Drive » contadino del castello www.drivefermier21520.com.