Les cueillettes du Honigberg
57410 Bining
L'Honigberg («la collina del miele») o Honigheftel (la piccola fattoria del miele") è un luogo alle porte del Parco Naturale Regionale dei Vosgi del Nord, situato a Bining nel Pays de Bitche, dove i miei antenati hanno abitato e coltivato.
Da 5 generazioni, questo luogo risalente al XIX secolo si è tramandato di madre in figlia. La mia bisnonna aveva alveari e un tempo serviva tartine di miele ai passanti. Distrutto durante la guerra, si insaporì saggiamente.
I giardini ricreati, gli alveari reinstallati, il luogo lentamente rinasce. I prodotti della fattoria sono la continuità di questa storia.
A Honigberg ci sono due giardini. Quello degli aromatici e dei fiori, su 1000m² ben esposti e quello delle verdure in una piccola valle, in un orto di 400m². Una trentina di piante sono coltivate e una decina sono raccolte nel rispetto del disciplinare dell'Agricoltura Biologica.
Ci sono in particolare perenni (lavanda, issopo, menta, timo, salvia...), piante biennali (brodo bianco, malva...) e
Tags
Jardin vivrier (potager, verger, jardins familiaux, jardin de simples...), Jardin de collection (botanique, arboretum...) e Première participation
Accesso
Parcheggio della sala Pierre Toulisse a Bining. Accesso a piedi dal parcheggio consigliato.
Justine Perrin
