I monasteries erano preferibilmente nei solitudes. Cosa c'è di meglio di un vallone forestale esposto a nord e quindi con reliquie glaciali (parco naturale)! È anche un santuario per la fauna selvatica dove abbiamo potuto, per esempio, esaminare due volte il ratto nero ufficialmente estinto. Attraverso i difetti delle recinzioni si infiltrano quantità di stomaci, più o meno utili o nocivi al giardino, la cui vista o le cui tracce sono piaceri della vita.
Dai Premostratensi, rispettiamo una tradizione di alberi da frutto, regionali o nazionali (non è la stagione al momento della visita!). Il loro numero è stato portato a circa 200 varietà includendo i moderns, per esempio, jujubier, amélanchier o kiwaï. Tra gli alberi ornamentali indigeni si inseriscono anche una sessantina di essenze esotiche, ad esempio, Févier, Oranger des Osages, wellingtonia. Le piante ornamentali sono essenzialmente quelle delle nostre bisnonne, quelle dei giardini dei parroci che hanno permesso di salvare tanti geni. La nostra disperazione è constatare tutto ciò che scompare, animali o vegetali, nella natura e persino nei conservatori.
Il tour commentato è fatto dai proprietari dei luoghi, veri appassionati di storia della fauna e della flora.
Durata della visita: 3 ore circa