Canard des Rizières, les canards veillent au grain de riz
Producteurs de riz, ils utilisent les canards pour désherber leurs rizières biologiques. Tirée d'une méthode asiatique ancestrale, cette pratique donne à leurs riz un goût très original réputé.
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"Riziculteur camarguais, je pratique depuis quatre ans la riziculture biologique associée à l’élevage de canards.
A ce jour je suis le seul riziculteur d’Europe à pratiquer cette méthode agro écologique, qui permet de supprimer tous les intrants et pesticides par le désherbage des canards.
Cette technique à la fois respectueuse de l’environnement et des Hommes est pratiquée au Japon et semble une réponse adaptée au contexte de la riziculture moderne et la de protection de la nature.
A titre d’expérimentation j’ai reçu le soutien de l’Institut National de Recherche Agronomique (INRA) et du Centre International de la Recherche Agronomique et du Développement (CIRAD)"
Nous vous invitons à visiter leur site internet pour connaître toute l'histoire de ces riziculteurs pas comme les autres.
http://www.canard-desrizieres.fr/
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