Pour toutes les personnes les passionnés de la table, de l’histoire et de l’art de vivre à l’italienne ! Une invitation à voyager au cœur de la cuisine italienne, un patrimoine vivant et évolutif, riche d’histoires et d’influences qui ont façonné la gastronomie mondiale. En explorant les traditions et les innovations de la cuisine italienne du XXe siècle à nos jours, l’auteur, Alberto Capatti, dévoile les secrets de cette culture culinaire unique.

Alberto Capatti est directeur scientifique de la Fondation CasArtusi, expert en histoire de la cuisine.Il a écrit de nombreux ouvrages sur la cuisine, l'alimentation et Pellegrino Artusi. Venez découvrir le livre « Manger italien - Histoire d'un art de vivre, du XXe siècle à nos jours» publié aux Éditions Presses Universitaires François Rabelais.

Venez découvrir « Manger italien - Histoire d'un art de vivre, du XXe siècle à nos jours » publié aux Éditions Presses Universitaires François Rabelais.

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