Lasciatevi guidare in compagnia del Comitato Escalège nelle strade di Claret dalla storia quasi millenaria disseminata come negli altri villaggi del mezzogiorno dai suoi piccoli drammi spesso legati alla problematica dell'acqua. Venite a sentire di questi mestieri del passato, di queste amministrazioni oggi scomparse e di una delle sue fierezze: la distilleria dell'olio di Cade.