Entrate nei laboratori di fabbricazione della Savonnerie du Midi, casa fondata nel 1894 a Marsiglia, fervente difensore e conservatore del vero sapone di Marsiglia: sala delle cisterne, sala dei calderoni, laboratorio di essiccazione e laboratorio di stampaggio dei cubi. Etichettata 'Entreprise du Patrimoine Vivant', la Savonnerie du Midi è una delle ultime manifatture con sede a Marsiglia che progetta il sapone di Marsiglia secondo le regole definite dall'Editto di Colbert nel 1688. Nel cuore del quartiere degli Aygalades, il sapone è sempre prodotto dai maestri saponieri che vi si sono succeduti per più di un secolo, attorno a vasti calderoni. La Savonnerie du Midi ha il piacere di accogliere i visitatori nella sua fabbricazione, situata a nord della città di Marsiglia (15) così come nel Museo del sapone di Marsiglia costruito nel cuore della fabbrica. Questo spazio museale di 285 m2 permette di scoprire la storia del sapone di Marsiglia, il suo processo di fabbricazione tradizionale, i suoi usi di un tempo, ma anche il suo ancoraggio territoriale e il suo contesto industriale. Una delle più belle collezioni private di saponi di Marsiglia vi è esposta. Di che sapere tutto sul sapone di Marsiglia, o piuttosto quasi tutto, la ricetta di fabbricazione che rimane segretamente custodita dal maestro saponiere della Savonnerie du Midi!