La fabbrica di ocra Mathieu è stata costruita nel 1921 e ha beneficiato di un decennio di espansione prima di conoscere, come le altre fabbriche, la fine dell'era industriale dell'ocra. Le macchine furono smontate nel 1956, gli edifici abbandonati e i lavaggi utilizzati fino al 1978, come testimoniano le foto di Anne Deshayes-Chauveau. Nel 1993, la scoperta di questa zona industriale da parte di una giovane coppia, darà vita nel 1994 a ôkhra, creata in collaborazione con il comune di Roussillon. Il Conservatorio del colore riceve il suo primo visitatore nel luglio 1995 e la nuova fabbrica Mathieu si sviluppa da allora e si trasforma nel 2020 in un ecomuseo dell'ocra. Per i 102 anni della fabbrica, la «Festa del colore», con l'organizzazione di un grande picnic colorato sarà l'occasione per la popolazione locale di ritrovare il suo patrimonio. Con la partecipazione di associazioni rossigliesi che fanno vivere il villaggio tutto l'anno, questo momento di scambio e di convivialità è un invito a condividere ricette, ricordi, aneddoti e degustazioni dei tre colori delle produzioni vinicole locali e dei succhi di frutta. Ognuno è invitato a portare piatti secondo le sue ricette di famiglia e vestirsi secondo il colore del suo umore. Un patrimonio vivente è un patrimonio che si vive e si condivide.