Venite a scoprire il villaggio di Montfaucon, una bastia inglese del XIII secolo ricca del suo patrimonio e della sua storia. Passeggiate lungo le sue strade perfettamente perpendicolari, fiancheggiate da case ristrutturate. Lasciatevi guidare verso i luoghi che testimoniano il passato di questo luogo, come la chiesa risalente al XIII secolo, il seminario minore del XIX secolo o la piazza del convento.
Nel 1286, Pons de Gourdon, signore di Labastide Fortanière, concesse agli inglesi, su richiesta del re di Francia, il Pech de Montfaucon. Eressero una città amministrativa con un tracciato ortogonale. Occupata durante la guerra dei cent'anni, fu riconquistata solo nel 1440 dai francesi. In seguito, il villaggio conobbe anni di prosperità grazie ad una carta firmata dal re, che concedeva privilegi acquisiti durante l'occupazione inglese. Gli abitanti erano allora unicamente responsabili verso il re ed esenti da qualsiasi imposta nei confronti dei signori locali. Godevano della libertà di stabilimento, di commercio e di giustizia. La Rivoluzione mise fine a questi vantaggi, ma le conseguenze furono minime, e il villaggio divenne il capoluogo di cantone.
La prosperità di Montfaucon fu rafforzata dall'insediamento di un seminario minore da parte del vescovo di Cahors. Molte case furono trasformate in negozi, alberghi e caffè. Il presbiterio fu ampliato e un convento di suore si installò sotto il villaggio. Tuttavia, con la separazione tra Stato e Chiesa, questa era di prosperità finì. L'edificio del seminario rimase vacante fino a quando non fu ripreso dalle PTT (Poste, Telegrafi e Telefoni), che lo trasformarono in sanatorio (oggi centro riconosciuto di riabilitazione funzionale). Sotto Napoleone III, Labastide Murat divenne il nuovo capoluogo di cantone, Montfaucon si addormentò. Paradossalmente, questa situazione ha conservato la sua architettura, e il villaggio, ora rinnovato, è un magnifico esempio di bastide.